Pinsa

Kurze Geschichte

Die alten Römer waren ihrer Zeit voraus: Was sich heute zum Trendfood mausert, hat eine lange Tradition. Wie die genaue Zusam-

menstellung der Pinsa aus der Antike gewesen sein mag, ist zwar nicht überliefert, jedoch gibt es viele Berichte über die Teigware, die aus verschiedenen Mehlen hergestellt worden ist. Heute erfreut sich die Pinsa großer Beliebtheit, da sie bekömmlicher ist, als die Pizza. Auch das Image der Pinsa ist ein Besseres.

Vorteile

Unsere Pinsaböden werden nur aus einer Handvoll Zutaten her- gestellt. Auf Zusatzstoffe aller Art wird schon immer verzichtet!

Alle Mehle stammen aus konventioneller Landwirtschaft. Wir verzichten auf jede Art von genveränderten Zutaten.

Die Zutaten für unsere Pinsas werden zum größten Teil aus dem direkten Umland der Produktionsstätte bezogen.

Nur eine lange Teigführung gewährleistet einen ebenmäßigen und bekömmlichen Teig!

Wir legen großen Wert auf Handarbeit, da Teigführung sehr viel Erfahrung und Gefühl erfordert!

Der Teig hat eine lange Teigführung von mindestens 24 Stunden (bis zu 48 Stunden). Auf diese Weise werden die Böden nicht nur sehr locker, sondern später auch besonders knusprig. Typischerweise wird die Pinsa erst nach dem Backen belegt und bietet so dem kreativen Koch eine blanke Leinwand.

Pinsa ohne Belag

Premium Plus

PINSA OHNE BELAG 15 X 30 CM
40 STÜCK, PREMIUM PLUS, TK
handgemacht

PINSA OHNE BELAG 18 X 35 CM
15 STÜCK, PREMIUM PLUS, TK
handgemacht

Premium

PINSA, OHNE BELAG 18 X 25 CM
20 STÜCK, PREMIUM, TK
handgefinished

PINSA, OHNE BELAG 25 X 35 CM
25 STÜCK, PREMIUM, TK
handgefinished

Pinsa mit Belag

PINSA MARGHERITA 18 X 35 CM
15 STÜCK, PREMIUM PLUS, TK
handgemacht

PINSA MARGHERITA 15 X 30 CM
40 STÜCK, PREMIUM PLUS, TK
handgemacht

Zusätzliche Rezeptideen…

Feines Thunfischbauchfleisch, Mini-Mozzarellakugeln und Tomatensauce aus gegrillten Tomaten sind nur Beispiele für vielfältige Möglichkeiten!