Unsere Pizzen

Die perfekte Mischung aus Qualität und Grazie

Bei allen von uns hergestellten Produkten achten wir vor allem auf frische und erstklassige Zutaten sowie auf reine Handarbeit. Die Herstellung erfolgt nach uralter Familientradition, bei der seit über 70 Jahren und nunmehr 3 Generationen auf höchstem, handwerklichem und leidenschaftlichem Niveau gearbeitet wird. Nach sorgfältiger und schonender Teigverarbeitung (ohne Zusatzstoffe) ruht der Teig zwischen 26 und 36 Stunden und wird dann mit der Hand verarbeitet. Dies ist ein wichtiger Teil des Produktionsprozesses. Durch das verwendeten Sauerteigverfahren ist der Boden schön knusprig, der Teig schön fluffig und bleibt stets frisch. Auch die Belegung unserer ausgewählten, delikaten und edlen Zutaten erfolgt ausschließlich per Hand, bevor die Pizza letztendlich langsam im Steinofen gebacken wird. Gekennzeichnet ist die Pizza ebenso durch Ihren knusprigen Rand sowie der Ästhetik. Alles in allem macht dies unser Produkt attraktiv, unglaublich kostbar und verleiht ihm einen unwiderstehlichen Geschmack mit besonderen Nuancen.

Unsere dauerhaften, strengen Qualitätskontrollen garantieren die gleichbleibend hohe Qualität der Pizza.

Sowohl die Bedürfnisse, als auch die Gesundheit unserer Kunden stehen selbstverständlich im Vordergrund. Dem Kunden sind in Sachen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Pizzateig, Tomatensoße aus frisch gereiften Tomaten sowie Mozzarella sind unsere Basis. Die Flexibilität und die Professionalität der Manufaktur machen es möglich, auch kurzfristig auf individuelle Kundenwünsche einzugehen und diese zu erfüllen.

Wir produzieren ausschließlich ohne die Zugabe von:

  • Konservierungsstoffen
  • künstlichen Aromen
  • künstlichen Backtriebmitteln
  • Farbstoffen
  • Geschmacksverstärkern
  • Mehlbehandlungsmitteln

Margherita

Die Margherita ist die “Königin der Pizzen". Sie ist die Grundlage für alle Pizzen, da alle weiteren Zutaten traditionell auf den Mozzarella gelegt werden. Die Zubereitung erfolgt nur aus allerbesten Zutaten aus Italien - kaltgepresstes natives Olivenöl, feinstes Mehl, viel Geduld bei der Reifung des Teiges sowie Leidenschaft bei der handgemachten Fertigung.

Salami

In Italien sowie auch in Deutschland eine der beliebtesten Pizzas – der Italiener liebt sie pikant, der Deutsche etwas milder. Wir haben uns daher entschieden beide Varianten anzubieten: die feurige Pizza “Salsiccia” und die herzhafte Pizza “Mailänder” Salami. Lassen Sie sich geschmacklich überraschen!

Schinken

Die Pizza „Prosciutto cotto“ mit dem gekochten Schinken gehört ebenfalls zu den beliebtesten Pizzas hierzulande. Hierfür garantieren wir eine hohe Fleischqualität direkt aus Italien. Wünschen Sie lieber eine Pizza mit rohem Schinken? Einfach den Prosciutto crudo (z.B. Parmaschinken) nach dem Backen auf die Margherita legen und fertig. Wir empfehlen dann Parmesankäse und Rucola Salat dazu – guten Appetit!as

Thunfisch

Um das Sortiment der meist verzehrten Pizzas zu komplettieren gehört die Thunfisch Pizza unbedingt dazu. Wir empfehlen diese Pizza mit Zwiebeln und scharfer Sauce zu pimpen – ein unvergessliches Erlebnis!

Pizzaböden

Sie legen Wert auf Handarbeit und bearbeiten gerne den Teig selbst? Unsere Teigbällchen sind perfekt für Sie! Auch da bieten wir Ihnen gerne 3 Teigsorten an.