Hierbei handelt es sich um ein portioniertes Eisdessert, das aus zwei Schichten italienische Speiseeis besteht, einem flüssigen Kern in der Mitte (der auch bei -18°C flüssig bleibt) und einem Topping.

Tartufo di Pizzo ist typisch für Pizzo, eine kleine Stadt an der tyrrhenischen Küste Italiens, wo dieses Produkt entstanden ist.

Die Eismanufaktur Callipo möchte das beste und typischste Produkt seines Landes anbieten und stellt es mit hochwertigen, frischen Milchprodukten und lokalen Rohstoffen her, die zu einem wirklich großzügigen Anteil verwendet werden.